Morilles séchées

40,0080,00

Ramassées dans la Cordillère des Andes, la morille sauvages Terres & Sauvagines est séchée, équeutée et calibrée manuellement. Idéales pour accompagner une volaille, une viande ou un poisson, elles confient à chaque recette un subtil goût de terroir et de raffinement.

Découvrez l’histoire de Terre & Sauvagine

 

 

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Description

L’équipe Cigoire a testé et approuvé les champignons de Terre & Sauvagines.
À offrir ou à s’offrir sans attendre pour créer de magnifique recettes ;
Voici quelques idées :
– Risotto aux morilles
– Penne aux morilles, parmesan, ricotta de bufflonne et roquette !

TARTE AU MORILLES

Les ingrédients 

  • 40 gr de morilles séchées Terres & Sauvagines (calibre 2-4 cm)
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 3 échalotes
  • 1 gros pot de crème fraiche épaisse
  • 50 gr de beurre
  • une botte de ciboulette fraîche
  • sel et poivre du moulin

La recette 6.pers  25. min 

1) Réhydrater les morilles séchées dans l’eau tiède au moins 20 min.

2) Ciseler les échalotes et les faire suer dans un peu de beurre. Egoutter les champignons avant de les ajouter. Faire cuire 10-15 min puis ajouter 2 c. à s. de crème fraiche épaisse.

3) Dans un récipient, casser les 3 oeufs et fouetter avec le reste de la crème fraiche. Ajouter la préparation champignons & crème. Mélanger, saler et poivrer.

4) Mettre la pâte feuilletée dans un plat, la faire dorer au four quelques minutes. Etaler la préparation sur la pâte. Au four, 25 min à 150°, à surveiller. Ciseler un peu de ciboulette fraiche avant de servir !

tarte au morilles

tarte

Informations complémentaires

Composition

100% Morilles séchées

Origine

Argentine

Conservation

À température ambiante
Produit sujet à dessiccation

Poids

40Gr, 100Gr

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